Blanxart Pravá horká čokoláda Grácia 62 % (0,5 kg) - Blanxart

Blanxart Gràcia 62 % je pravá horká čokoláda pre domáce i profesionálne cukrárske použitie. So 62 % kakaa ponúka výraznú, nie prehnane horkú chuť. V profile vynikajú predovšetkým červené a sušené ovocie, doplnené jemnou citrusovou kyslosťou, decentnými drevitými tónmi a príjemným praženým zakončením.

Čokoláda má strednú tekutosť, vďaka čomu je veľmi univerzálna. Skvele sa hodí na ganache, náplne do pralín, krémy, polevy a mousse, ako aj na odlievanie do foriem, potiahnutie dezertov či tvorbu dekorácií. Výrobca odporúča aj na formovanie a umeleckú prácu s čokoládou.

Forma čokoládových zrniek uľahčuje dávkovanie a rovnomerné rozpúšťanie. Pri správnom temperovaní ju môžete použiť aj na pralinky, tabuľky a iné výrobky, kde požadujete hladký povrch, pevnosť a typické chrumkanie temperovanej čokolády.

Obsah kakaovej sušiny: minimálne 62 %. Balenie obsahuje 500 g čokolády.